Афиша мероприятий
Каталог
Вяленая, копчёная, сл/с
Рыба
Стейки
Хиты продаж
Место проведения
Икорный вечер с Анастасией Церна
м. Фрунзенская
г. Cанкт-Петербург, Московский пр. 73 к4
Компания «Русский икорный дом» совместно с рыбным бутиком «Бухта» разработали эксклюзивные дегустационные сеты из черной икры.
Наш икорный сомелье — Анастасия Церна расскажет вам о тонкостях выращивания рыбы и всех сложных этапах получения этого редкого деликатеса. Это уникальная возможность не только прочувствовать все нюансы вкуса черной икры, выбрать для себя ее любимый вид, но и сломать все ваши представления о сочетании икры с тем или иным продуктом. Ну и какая же икра без Prosecco.
Мы постоянно меняем программу и вносим что-то новое в наши вечера, чтобы удивить вас.
Мы всегда рады нашим постоянным клиентам и новым гостям!!! Ждем вас в «Бухте»
Место проведения
Икорный вечер с Егором Акуловым
м. Фрунзенская
г. Cанкт-Петербург, Московский пр. 73 к4
Дорогие друзья, наш рыбный бутик предлагает посетить уже так всем полюбившийся икорный вечер, где вы сможете попробовать 5 разных видов икры. Узнать, чем дикая икра отличается от аквакультуры, историю потребления икры и особенности её вкусовых сочетаний.
Все вечера проходят в отдельном зале нашего бутика с собственной аквазоной, где обитают много различных видов устриц, морские ежи, гребешки и крабы. По желанию, вы сможете отведать или узнать что-то новое и про эти морские деликатесы.
Также, вас ждет сюрприз от «Бухты» и обязательное винное сопровождение!
Мы всегда рады нашим постоянным клиентам и новым гостям!!! Ждем вас в «Бухте»
Место проведения
м. Фрунзенская
г. Cанкт-Петербург, Московский пр. 73 к4
Мастер-класс «3 вида Тартара» от шеф - повара Максима Евдокимовай вечер с Егором Акуловым
Мастер-класс «3 вида Тартара» - это 3 кулинарных шедевра, созданных нашим другом и шеф-поваром Максимом Евдокимовым.
Под его руководством вы сможете приготовить 3 ресторанных блюда собственными руками и с чувством полного удовлетворения от проделанной работы отведать свои творения. Конечно же с винным сопровождением! Яркие вкусовые сочетания и красивая подача не оставят никого равнодушным. Это очень вкусно!!!
Мы всегда рады нашим постоянным клиентам и новым гостям!!! Ждем вас в «Бухте»
Место проведения
Устричная дегустация
м. Фрунзенская
г. Cанкт-Петербург, Московский пр. 73 к4
Устричный вечер – это уникальная возможность приятно провести время в компании друзей.
Во время дегустации наш экайе и руководитель рыбного бутика «Бухта» Егор Акулов научит вас не только разбираться в устрицах, их географии, внешнем виде, способах открывания и тонкостях вкуса, но и предложит попробовать необычные сочетания этого морского деликатеса с обязательным винным сопровождением!
Все вечера проходят в отдельном зале нашего бутика с собственной аквазоной, где обитают много различных видов устриц, морские ежи, гребешки и крабы.
Мы всегда рады нашим постоянным клиентам и новым гостям!!! Ждем вас в «Бухте»
Мероприятия с дегустацией на компанию
Дорогие друзья! Мы всегда рады стать частью вашего праздника и провести незабываемую дегустацию, как в нашем бутике, так и на выездном мероприятии. Будь то частная дегустация или кейтеринг для большого числа гостей. По всем вопросам вы можете связаться с нами в любое удобное время
Мы всегда рады нашим постоянным клиентам и новым гостям!!! Ждем вас в «Бухте»
Дегустация «Сердце Испании: от пастбищ до стола»
Место проведения
м. Фрунзенская
г. Cанкт-Петербург, Московский пр. 73 к4
Приглашаем вас в настоящее путешествие по солнечной Испании, где каждый продукт — это рассказ о земле, традициях и страсти ее жителей. Мы не просто попробуем деликатесы, а расшифруем их легенды, узнаем секреты мастеров и подберем к каждому аккорду вкуса идеальное винное сопровождение — красные вина Испании с сильным, уверенным характером.
Продолжительность: 2 часа погружения в гастрономическую историю.
🇫🇷 Французский поцелуй: устрицы и французские вина
Вечер французских вин, свежих устриц и гастрономических сочетаний, о которых хочется рассказывать друзьям. Вместе с двумя сомелье разберёмся, почему Франция стала символом винной культуры, научимся устричному этикету и попробуем неожиданные вкусовые пары — от шампани и икры до рокфора и клубники.
В программе вечера:
- Сет из 7 устриц с разными подачами;
- Корзинка свежего багета и масло;
- Дегустация французских вин;
- Рассказы о винах, регионах и традициях без снобизма и сложных терминов.
Что попробуем:
- Устрицу «голышом» с креманом;
- Устрицу с соусом миньонет и шампанью;
- Устрицу с лимоном и мюскаде из долины Луары;
- Устрицу с черной икрой и фуа-гра в сопровождении шабли;
- Необычные сочетания с рокфором и клубникой под десертный сотерн.
Лёгкий, красивый и очень вкусный вечер — на самой границе весны и долгожданного лета.
🦪 Шампанское и устрицы в императорском Петербурге XVIII–XIX веков
Как устрицы стали гастрономическим символом Петербурга? Почему в Российской империи так полюбили шампанское? И что на самом деле пили при дворе? На этом вечере вместе с двумя сомелье мы поговорим об истории игристых вин, гастрономических привычках императорского Петербурга и культуре устричных ужинов — легко, с юмором и без снобизма.
В программе вечера:
- Сет из 6 устриц с разными подачами;
- Корзинка свежего багета и масло;
- Сет игристых вин: от просекко и кремана до шампани;
- Рассказы о винах, традициях и истории Петербурга
Что попробуем:
- Устрицу «голышом»;
- Устрицу с соусом Миньонет;
- Устрицу с перцем;
- Устрицу с черной икрой;
- Устрицу с ягодами;
- Устрицу с сыром.
Гастрономический вечер, где история Петербурга встречается с пузырьками, устрицами и хорошей компанией.
🌊 Вина Древнего Океана и морепродукты
Почему Шабли называют одним из самых «морских» вин в мире? Что общего у виноградников Бургундии, древнего океана и современных морепродуктов? На этом вечере вместе с двумя сомелье отправимся в гастрономическое путешествие по минеральным винам и ярким морским сочетаниям.
В программе вечера:
- 6 гастро-сетов и 6 вин;
- Корзинка свежего багета и масло;
- Рассказы о винах, регионах и необычных сочетаниях без снобизма.
Что попробуем:
- Креман из Эльзаса и гребешок;
- Шабли и устрицу;
- Сансер и краба;
- Шампань и черную икру;
- Херес фино с креветками и оливками;
- Мускат оттонель и скумбрию.
Свежие морепродукты от бутика «Бухта», вина со всего мира и вечер, который пахнет морем.
👑 Икра и вино: императорский вечер
Какое вино любил Петр I? Чем запивали икру при императорском дворе? И почему Токай считался вином для особых случаев? На этом вечере вместе с двумя сомелье поговорим о вкусах русских императоров, гастрономических традициях Петербурга и культуре винных ужинов.
В программе вечера:
- Дегустация икры и вин;
- Истории, факты и гастрономические легенды Российской империи;
- Корзинка свежего багета и масло для каждого гостя.
Что попробуем:
- Щучью, красную и черную икру;
- Белугу и «заморскую баклажанную» икру;
- Креман и шампань;
- Немецкий рислинг;
- Бургонь Пино Нуар;
- Токайское;
- Секретный десерт и дижестив.
Факты, цитаты, шутки, мифы, деликатесные продукты, вкусное вино со всего мира, живое общение: вы с нами в этот летний вечер?
🌍 Распробуйте роскошь 2.0: традиции народов мира
Как черную икру едят в разных странах? Какие сочетания давно стали классикой, а какие способны удивить даже искушенных гурманов? Вместе с икорным сомелье и сомелье по винам отправимся в гастрономическое путешествие, где каждая подача расскажет свою историю.
В программе вечера:
- 7 дегустационных сетов с икрой от компании «Русский икорный дом»;
- Дегустация вин с рассказом сомелье;
- Корзинка свежего багета для каждого гостя.
Два часа вкусов, историй, неожиданных сочетаний и живого общения. Отправимся в гастрономическое путешествие вместе?
🌅 Цвета заката: устрицы, икра и розовые вина мира
Почему розовые вина идеально сочетаются с морепродуктами? Чем отличаются разные виды икры и как раскрывается вкус устриц с разными топингами? На этом вечере вместе с двумя сомелье попробуем лучшие летние гастрономические сочетания и отправимся в путешествие по винным регионам мира.
В программе вечера:
- Дегустация икры, устриц и розовых вин;
- Мастер-класс от устричного сомелье;
- Рассказы о винах, сочетаниях и гастрономических традициях;
- Хлебная корзина с сыром для каждого гостя.
Что попробуем:
- 2 сорта черной икры от компании «Русский икорный дом»;
- 2 сорта свежей красной икры;
- 3 устрицы с авторскими топингами;
- 6 розовых вин, включая шампанское;
- Ягоды к столу;
- Десерт «Екатерининский» в двух исполнениях.
🍷 Dolce Vita: устрицы и черная икра в сопровождении итальянских вин
Какие вина Италии лучше всего раскрывают вкус устриц и черной икры? Почему пармиджано, прошутто и черный трюфель давно стали гастрономической классикой? На этом вечере вместе с двумя сомелье отправимся в путешествие по солнечной Италии, где каждый вкус дополняет другой.
В программе вечера:
- Дегустация устриц, черной икры и итальянских вин;
- Рассказы о винодельческих регионах и гастрономических традициях Италии;
- Корзинка свежего багета с сыром для каждого гостя.
Итальянские вина, свежие морепродукты, яркие вкусы и атмосфера настоящей Dolce Vita. Присоединитесь к путешествию?
💎 Lady in White? Black? Red!
Черная, золотая или красная — какая икра станет вашим фаворитом? На этом вечере вместе с икорным сомелье и сомелье по винам попробуем три самых известных вида икры, узнаем, чем они отличаются, и подберем к каждой идеальное винное сопровождение.
В программе вечера:
- Дегустация трех видов икры и белых вин мира;
- Рассказ о видах икры, особенностях производства и сочетаниях с вином;
- Сопровождение вечера двумя сомелье;
- Корзинка свежего хлеба с маслом для каждого гостя.
Что попробуем:
- 2 сорта черной икры, включая премиальную;
- Золотую икру рыбы-альбиноса;
- 2 вида свежей красной икры;
- Белые и игристые вина, подобранные сомелье;
- Бутерброд à la russe с красной икрой;
- Фирменный пломбир с черной икрой.
Вечер для тех, кто хочет сравнить лучшие виды икры, открыть новые вкусовые сочетания и провести время в компании единомышленников.
🥂 Шабли, икра и устрицы
Почему вина Шабли считаются идеальной парой для устриц? Чем отличается золотая икра от черной и почему эти деликатесы уже много веков сопровождают лучшие французские вина? Вместе с двумя сомелье отправимся в гастрономическое путешествие по Бургундии и попробуем классические сочетания, проверенные временем.
В программе вечера:
- Дегустация вин Шабли, устриц и двух видов икры;
- Рассказ о регионе Шабли, сорте Шардоне и винных традициях Франции;
- Устричный этикет, интересные факты и гастрономические мифы;
- Индивидуальная корзинка свежего багета с сыром и маслом.
Что попробуем:
- Французские устрицы в нескольких авторских подачах;
- Черную и золотую икру;
- Вина Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru;
- Устрицу с фуа-гра и кремом Шантийи;
- Пломбир с икрой.
Настоящий французский petit dîner, где каждая подача раскрывает новые оттенки вкуса, а Шабли становится главным героем вечера.
🦪 Поцеловать море: устрицы и белые вина мира
Почему французы говорят, что съесть устрицу — все равно что поцеловать море? На этом вечере вместе с двумя сомелье попробуем разные способы подачи устриц, узнаем о культуре их потребления и подберем к каждому вкусу идеальное белое вино.
В программе вечера:
- Дегустация устриц и белых вин мира;
- Рассказы о культуре потребления устриц и винных традициях;
- Корзинка свежего хлеба с маслом и сыром для каждого гостя.
Что попробуем:
- Первый поцелуй — устрица без добавок;
- Французский поцелуй — устрицы с лимоном и соусом миньонет;
- Страстный поцелуй — устрица с табаско;
- Внезапный поцелуй — устрицы с ягодой и черной икрой;
- Осенний поцелуй — устрица с трюфельным (грибным) сыром;
- Поцелуй бабушки — запеченная устрица «Рокфеллер»;
- Белые вина мира, подобранные сомелье к каждой пода
Вечер для тех, кто хочет открыть новые вкусы, найти любимое сочетание и убедиться, что устрицы бывают совершенно разными.
🥂 Black & White: черная икра и белые вина
Вместе с двумя сомелье погрузимся в мир гастрономии, где главными героями станут черная икра и белые вина Старого и Нового Света. Попробуем классические сочетания, узнаем больше о тонкостях дегустации и откроем новые вкусы.
В программе вечера:
- Дегустация 6 сетов с черной икрой от компании «Русский икорный дом»;
- 6 белых вин, включая игристое на аперитив;
- Мастер-класс по сочетанию вина, морепродуктов и черной икры;
- Хлебная корзинка с сыром.
Что попробуем:
- 6 авторских подач черной икры;
- Белые вина Старого и Нового Света;
- Фирменный «Екатерининский» десерт.
После вечера гостей ждут специальные предложения в винотеке Joia и рыбном бутике «Бухта».
📍 Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, 106 (через арку от рыбного бутика «Бухта»).
🛥️ По волнам: прогулка на катере «Veneto» с чёрной икрой, креманами и сабражем
Приглашаем на двухчасовую прогулку по рекам и каналам Санкт-Петербурга на премиальном катере Veneto. Вместе с сомелье «Бухты» будем наслаждаться игристыми винами, гастрономическим сетом и видами города в камерной атмосфере.
В программе вечера:
- Шампань и креманы
- Эко-сабраж
- Мастер-класс от сомелье
- Гастрономический сет с красной и чёрной икрой
- Сыр, мясные деликатесы и сезонные фрукты
- Фотосессия с профессиональным фотографом
- Камерная группа до 10 гостей
Сбор гостей — 16:45
Отправление — 17:00
Отправление — 17:00
📍 Ждановская наб., 2А
При неблагоприятных погодных условиях прогулка может быть перенесена. О переносе сообщим заранее.
🦪 Взломщики устриц: 6 устриц и 6 вин
Гостевой вечер «Бухты» в винотеке Joia. Вместе с сомелье и экайе познакомимся с разными видами устриц, научимся правильно их открывать и подберём идеальные винные сочетания.
В программе вечера:
- 6 устриц со всего мира
- 6 вин Старого и Нового Света
- Гастрономические сочетания с чёрной икрой
- Хлебная корзинка, сыр и масло
- Десерт с красной икрой
📍 Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, 106 (через арку от рыбного бутика «Бухта»).
«Бухта» — это специализированный рыбный бутик, основанный в 2022 году. Мы предлагаем широкий выбор рыбы, икры и морепродуктов из промысловых регионов России и стран-партнёров. Наш приоритет — свежесть, безупречный вкус и честный контроль качества на каждом этапе: от вылова до вашей кухни.
О бутике Бухта
Наш аквакомплекс
В нашем распоряжении есть все необходимое оборудование, которое мы готовы привезти с собой в абсолютно любое место, вам нужно лишь приготовиться к устричной экскурсии.
Все устрицы живут в приближенной к естественной среде обитания — в нашем аквакомплексе с соленой морской водой, который идеально повторяет естественные условия обитания моллюсков, что позволяет нашим устрицам оставаться свежими, довольными и всегда готовыми к устричной экскурсии!
Все устрицы живут в приближенной к естественной среде обитания — в нашем аквакомплексе с соленой морской водой, который идеально повторяет естественные условия обитания моллюсков, что позволяет нашим устрицам оставаться свежими, довольными и всегда готовыми к устричной экскурсии!
Контакты
Связаться с нами
Наша компания заинтересована в партнерах, поставщиках и магазинах представляющих рыбную индустрию в РФ. Мы всегда открыты для общения и рады обсудить условия взаимовыгодного сотрудничества!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Забронировать место
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для подтверждения бронирования
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Забронировать место
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для подтверждения бронирования
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Забронировать место
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для подтверждения бронирования
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
